Peningkatan harga terjadi ketika industri kopi global berjuang melawan badai tantangan yang sempurna, dengan perubahan iklim, gangguan rantai pasokan, dan kekuatan pasar global yang semuanya berdampak. Peningkatan harga terjadi ketika industri kopi global berjuang melawan badai tantangan yang sempurna, dengan perubahan iklim, gangguan rantai pasokan, dan kekuatan pasar global yang semuanya berdampak.
ENERGYWORLD.CO.ID – Kafeinlah, bukan harganya, dalam kopi pagi yang seharusnya membantu Anda menghilangkan rasa kantuk yang tersisa, tetapi minuman bangun tidur pilihan orang di dunia ini akan menjadi lebih mahal pada tahun 2025.
Pada bulan Desember, biaya biji Arabika mencapai rekor tertinggi di pasar komoditas global, sementara harga Robusta hampir dua kali lipat pada tahun 2024, mencapai $5.694 per ton pada akhir November.
Dikutip dari Arabnews (21/12), kenaikan harga terjadi saat industri kopi global berjuang melawan badai tantangan yang dahsyat, yang semuanya berdampak pada perubahan iklim, gangguan rantai pasokan, dan kekuatan pasar global.
Dengan latar belakang inilah Arab Saudi berupaya memperluas keterlibatannya di sektor ini, karena Timur Tengah mengonsumsi lebih banyak porsi produknya yang seharusnya.
Organisasi Kopi Internasional mengira bahwa 6,3 juta kantong kopi seberat 60 kg diminum di Timur Tengah pada tahun 2022/23 – 3,6 persen dari konsumsi dunia.
“Populasi kawasan ini mencapai 196 juta jiwa, atau 2,6 persen dari populasi dunia. Konsumsi kawasan ini melebihi porsinya,” kata organisasi tersebut.
Dock No, koordinator statistik pada Sekretariat ICO, menyoroti bahwa Arab Saudi menjadi negara kedua di Timur Tengah yang menjadi anggota Organisasi Kopi Internasional, ketika negara tersebut menandatangani Perjanjian Kopi Internasional pada bulan Februari.
“Sektor kopi di Arab Saudi tumbuh pesat dan merupakan bagian penting dari rencana kami untuk masa depan serta perubahan yang ingin kami bawa ke negara kami karena berkontribusi terhadap diversifikasi ekonomi nasional,” kata No.
Organisasi kopi menyoroti Saudi Coffee Co., usaha baru yang diluncurkan oleh Dana Investasi Publik Kerajaan. Dengan investasi sebesar $319 juta selama 10 tahun, perusahaan tersebut bertujuan untuk memperluas produksi kopi Arab Saudi secara signifikan dari 300 ton per tahun menjadi 2.500 ton.
Pertumbuhan ini akan didorong oleh fokus pada kepunahan di seluruh rantai pasokan kopi, mulai dari produksi hingga distribusi dan pemasaran.
“Varietas merupakan alat utama bagi sistem pertanian apa pun, dan varietas unggul akan berkontribusi pada sistem kopi yang tangguh terhadap iklim dan produktif di Arab Saudi, sama seperti di tempat lain,” tegas CEO World Coffee Research, Jennifer Vern Long dalam wawancara dengan Arab News .
Tantangan global
Andrew Hetzel, seorang spesialis kopi dan pertanian bernilai tinggi, mengatakan kepada Arab News bahwa perubahan iklim, khususnya kemarau panjang dan pola cuaca yang tidak dapat diprediksi, secara langsung berdampak pada tanaman kacang-kacangan.
Brasil, yang utama memproduksi arabika, dan Vietnam, yang merupakan produsen Robusta terbesar, mengalami cuaca kering yang tidak sesuai musim, yang menyebabkan hasil dan kualitas yang lebih rendah untuk musim 2024/25.
Negara Amerika Selatan ini juga merupakan produsen kopi Robusta terbesar kedua, dan telah menghadapi kerugian hasil panen akibat cuaca kering yang tidak biasa di wilayah-wilayah utama penghasil kopi. Tidak juga mencatat kerentanan negara tersebut terhadap peristiwa ekstrem di masa lalu seperti embun beku pada bulan Juli 2021 yang mempengaruhi panennya.
Hetzel berkata: “Brasil merupakan negara penghasil kopi dengan sistem agribisnis paling canggih, namun mereka tidak mengairi seluruh ladangnya.”
Tekanan panjang terhadap urgensi peningkatan produktivitas kopi secara global untuk memenuhi permintaan yang terus meningkat.
Ia berkata: “Meningkatkan produktivitas tidak hanya memastikan pasokan kopi dapat memenuhi permintaan, tetapi juga mengurangi emisi karbon dari pertanian kopi.”
Lebih lanjut menjelaskan bahwa investasi saat ini dalam penelitian dan pengembangan pertanian kopi, yang hanya berjumlah $115 juta per tahun, terlalu rendah untuk sektor dengan signifikansi global seperti itu.
Lonjakan harga Robusta ini didorong oleh campuran tantangan terkait iklim, masalah geopolitik, dan pengetatan rantai pasokan.
Di Vietnam, produksi diperkirakan turun 10 persen untuk musim 2023/24, dan No dari ICO mengatakan kepada Arab News bahwa pasar lokal Vietnam telah melaporkan menipisnya stok domestik.
Tekanan-tekanan ini diperparah dengan terganggunya rute-rute perdagangan global utama. Krisis Laut Merah berdampak besar pada pengiriman barang, khususnya ekspor dari Vietnam dan Indonesia ke Eropa.
Para pemanggang kopi kini bergulat dengan waktu pengiriman yang lebih lama dan biaya yang lebih tinggi akibat meningkatnya asuransi premi dan persaingan yang ketat untuk ruang kontainer.
Akibatnya, persediaan Robusta anjlok. Hingga Januari 2024, stok Robusta bersertifikat telah turun menjadi 0,48 juta karung seberat 60 kg, penurunan tajam sebesar 15,4 persen dibandingkan bulan sebelumnya, menurut laporan ICO.
Koordinator ICO menjelaskan bahwa stok kopi di Eropa telah turun hampir setengahnya sejak 2021, berkurang dari 15,5 juta kantong 60 kg menjadi 8,7 juta.
Hetzel mengatakan beberapa harga kopi masih terdampak pandemi COVID-19, yang menunjukkan dampaknya terhadap biaya transportasi. “Biaya angkutan laut dari Indonesia ke Amerika Utara naik empat kali lipat karena eksportir berebut peti kemas kosong dan pemesanan kapal. Kekurangan peti kemas masih terjadi hingga saat ini,” katanya.
Tidak menambahkan bahwa gangguan pengiriman melalui Terusan Suez dan Panama dalam 12 bulan terakhir hanya mengurangi masalah logistik ini, memaksa eksportir kopi untuk mengambil rute yang lebih jauh, yang menambah biaya.
Meskipun ekspor biji kopi hijau mengalami peningkatan 12,6 persen pada bulan Desember 2023 dibandingkan tahun sebelumnya, peningkatan jangka pendek ini kemungkinan tidak akan meredakan tekanan yang semakin besar pada pasokan.
Inovasi diperlukan untuk mengatasi krisis kekeringan kopi
Laporan terkini oleh World Coffee Research memaparkan bagaimana sektor ini menghadapi krisis inovasi yang memerlukan perhatian segera, terutama setelah perubahan iklim.
CEO organisasi tersebut menjelaskan bahwa peningkatan yang signifikan dalam investasi global — sekitar $452 juta per tahun — diperlukan selama dekade berikutnya untuk memenuhi peningkatan permintaan sekaligus mengurangi kerugian hasil panen terkait iklim.
Laporan tersebut menekankan bahwa perubahan iklim mengurangi keanekaragaman asal kopi dan membahayakan produksi petani kecil. Hal ini, ditambah dengan meningkatnya permintaan, dapat semakin mengganggu stabilitas industri jika tidak ditangani.
Hetzel juga menggarisbawahi kerentanan petani kecil, terutama di wilayah berkembang. “Sebagian besar produksi kopi berada di negara-negara rapuh yang sangat rentan terhadap perubahan iklim,” katanya, seraya menambahkan bahwa banyak petani kecil kemungkinan akan sangat terkena dampak kerugian ekonomi, yang berakhir pada kerawanan pangan, konflik, dan migrasi keluar.
Bagaimana perubahan iklim akan terus menaikkan harga
Masalah-masalah ini diperparah oleh dampak perubahan iklim yang lebih luas. Pernyataan terbaru tentang peristiwa cuaca El Nino oleh Pusat Prediksi Iklim AS diperkirakan akan membawa lebih banyak kekeringan ke Vietnam dan hujan lebat ke Brasil, yang selanjutnya mengancam produksi kopi.
Sementara itu, perang di Ukraina telah menaikkan harga pupuk dan biaya energi, menambah beban keuangan bagi petani dan pemanggang kopi. Seperti yang dicatat Hetzel: “Perang di Ukraina telah meningkatkan biaya energi di hilir pertanian – biaya transportasi, pemanggangan, dan distribusi semuanya meningkat.”
Kami juga menyoroti dampak inflasi yang lebih luas dan meningkatnya biaya input pada produsen kopi, khususnya di wilayah Amerika yang menghadapi kekurangan tenaga kerja musiman.
Menurut laporan WCR, peningkatan investasi global sangat penting untuk memastikan kelangsungan hidup jangka panjang produsen kopi. Sudah lama diperingatkan bahwa tanpa tindakan, industri ini akan terus mengalami kendala pasokan dan kenaikan harga.
Bagi industri kopi global, menghadapi lingkungan yang penuh gejolak ini memerlukan kewaspadaan dan investasi yang lebih besar dalam inovasi. Karena keterbatasan pasokan dan peristiwa iklim terus terjadi, para pedagang, pemanggang, dan konsumen bersiap menghadapi apa yang mungkin menjadi periode harga kopi tinggi yang berkepanjangan. RE/EWI
